MOONSENG

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MOONSENG

Vin
IGP Des Côtes De Gascogne Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2022

Ref : 495648

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5, € 70
5.70

soit 7,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur noire. Nez franc sur le poivron confits, le coulis de fruits noir, les épices fraiches. S'ouvre sur des notes de tabac, pointe florale. Attaque charnue, allonge sur la finesse, de l'équilibre. Caractère franc, typé, sur les épices, coulis de cassis. Bonne persistance.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2026
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Manseng noir

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • PLAIMONT

    Fidèle à sa volonté de valoriser et de développer les cépages autochtones du Sud-Ouest, Plaimont fait renaître des cépages oubliés au sein de son Conservatoire Ampélographique. Grâce au travail d’observation mené par les vignerons de Plaimont, un pied de Manseng Noir a été retrouvé dans une vieille parcelle en l’an 2000. Ce cépage permet de s’adapter aux grands changements climatiques et de défendre la diversité génétique et aromatique du Sud- Ouest. Aujourd’hui, le Manseng Noir représente 25 hectares

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Manseng noir
  • Cépages
    • Merlot
    • Manseng noir

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