CHEVAL NOIR BLANC

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CHEVAL NOIR BLANC

Vin Bordeaux
Bordeaux AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2023

Ref : 497818

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10, € 00
10.00

soit 13,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur jaune clair, reflet or blanc. Nez franc typé, sur les agrumes, notes minérale, s'ouvre sur des arômes de pomelos. Attaque vive, de l'équilibre, de la tension, allonge franche gourmande sur les agrumes frais, les fruits exotique. Notes iodée, minérale. Bonne persistance.

Robe
Claire reflets paille

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Sauvignon blanc
    Sémillon

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le nom Cheval Noir provient de la légende selon laquelle un cheval fin, élégant, et rapide aurait vendangé le vignoble.

Le domaine et l'appellation

  • CHÂTEAU CHEVAL NOIR

    Élaboré à partir d’un assemblage de vins issus de différents vignobles partenaires, Cheval Noir Bordeaux Blanc est le reflet du savoir-faire et des compétences de nos œnologues.

     

    Un profond travail de recherche est mené dans le vignoble de Bordeaux pour identifier les terroirs les plus propices à une maturité optimale du cépage Sauvignon Blanc, qui constitue la majorité de ce vin. Le Sémillon y apporte rondeur et complexité.

     

    • Vinification et Élevage :

    Les vendanges sont dites « précoces » afin de préserver la fraîcheur du vin.

     

    La vinification est conçue pour exprimer au mieux les riches arômes du Sauvignon Blanc.

     

    La macération pelliculaire et la fermentation à basse température optimisent l'extraction des arômes.

     

    L’élevage sur lies fines, avec bâtonnage, renforce l'équilibre et la finesse du vin, tout en lui donnant structure et longueur, et en intensifiant les arômes obtenus.

  • Cépage principal :
    Sauvignon blanc

  • Cépages Sauvignon blanc, Sémillon
  • Cépages
    • Sauvignon blanc : 90.0%
    • Sémillon : 10.0%

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