SAUT DE L'AIGUE MAS NOVI

Le domaine et l'appellation

• MAS DU NOVI

  Produit par le Mas du Novi, un producteur situé à Montagnac dans l’Hérault, le Domaine du Saut de l’Aigue porte l’appellation Languedoc.

   

  Terroir : Situé en pente, le vignoble du Mas du Novi s’étend sur plus de 50 hectares autour du mas et repose sur des sols marno-sableux, calcaire-limoneux, sablo-caillouteux et de grès.

   

  Viticulture : Membre de l’association Terra Vitis, le Mas du Novi s’inscrit dans une politique viticole respectueuse de l’environnement.

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• Cépage principal :
  Syrah

• Cépages Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
• Cépages
  • Grenache Noir : 12.0%
  • Mourvèdre : 3.0%
  • Syrah : 85.0%

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