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MONTEPULCIANO ABRUZZO

Vin Italie

Italie Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2022

Ref : 497789

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre. Nez franc gourmand, sur le coulis de fruits rouges, les aromates. S'ouvre sur des arômes de cacao, de cassis. Attaque souple de la rondeur de l'équilibre. Allonge franche gourmande, caractère franc et typé. Bonne persistance. Tanins ronds, soyeux. Finale sur le coulis de fruits rouges.

Robe
Pourpre

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 16°
Cépages Montepulciano

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Viande blanche
Fromage doux

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les Abruzzes, est la treizième plus grande région d’Italie. Elles sont constituées de deux tiers de montagnes et d’un tiers de collines, et disposent ainsi de conditions naturelles pour les vignobles extrêmement favorables.

Le domaine et l'appellation

Cantina Tollo

Cantina Tollo is an agricultural cooperative founded in 1960, which currently has 840 members and 3,100 hectares under cultivation. Terroir: The production areas are spread across the municipalities of Tollo, Ortona, Canosa Sannita and Orsogna (Chieti). The soils are chalky and clayey, situated at an altitude of 130 metres and facing south-east. Viticulture: The vines are planted on Abruzzo pergolas at a density of 1,600 vines/ha. This wine is made from organically grown grapes. Vinification: The grapes are harvested in mid-October, followed by maceration of the skins at a controlled temperature of 25°C. After malolactic fermentation, the wine is matured in vitrified cement vats.
Cépages Montepulciano
Cépages
- Montepulciano : 100.0%

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