JULIENAS DOMAINE DE LA VIEILLE ÉGLISE
Ref : 499178
i.e. 20.53 € / liter
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Our oenologists' opinion
Fruité et charnu
L’allonge est franche et corsée, avec un joli caractère.
On y retrouve de la gourmandise, dominée par des fruits noirs confits et des épices fraîches.
Bonne persistance.
Un joli vin, plein de charme.
Robe
Grenat
- Keeping level Ready to drink
- Service temperature 16°
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Grapes
Gamay
Our food and wine pairings
- Charcuterie
- Viande blanche
- Gibier
- Viande grillée et rôtie
Features
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Do you know ?
Domaine appartenant aux héritiers de Paul LORON.
L’ancienne Eglise de Juliénas, inoccupée depuis 1868, a su trouver un nouvel entrain avec un chai et un caveau de dégustation.
Domain and appellation
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SOL : Parcelles exposées sud-est, vignes de 30 ans, avec 50% situées sur le climat "Les Mouilles" (roche bleue altérée) et 50% sur le climat "Les Gonnards".
VINIFICATION & ÉLEVAGE : Vendanges Manuelles.
Vinification : 70% d'égrappage, avec une macération de 18 à 21 jours en "chapeau grillé".
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Main grape
Gamay -
Grapes Gamay
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Grapes
- Gamay : 100.0%
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