JULIENAS DOMAINE DE LA VIEILLE ÉGLISE

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JULIENAS DOMAINE DE LA VIEILLE ÉGLISE

Vin Beaujolais-Mâconnais
Julienas AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2023

Ref : 499178

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15, € 40
15.40

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

L’allonge est franche et corsée, avec un joli caractère.

 

On y retrouve de la gourmandise, dominée par des fruits noirs confits et des épices fraîches.

 

Bonne persistance.

 

Un joli vin, plein de charme.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Gamay

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Gibier
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Domaine appartenant aux héritiers de Paul LORON.

L’ancienne Eglise de Juliénas, inoccupée depuis 1868, a su trouver un nouvel entrain avec un chai et un caveau de dégustation.

Le domaine et l'appellation

  • SOL : Parcelles exposées sud-est, vignes de 30 ans, avec 50% situées sur le climat "Les Mouilles" (roche bleue altérée) et 50% sur le climat "Les Gonnards".

     

    VINIFICATION & ÉLEVAGE : Vendanges Manuelles.

    Vinification : 70% d'égrappage, avec une macération de 18 à 21 jours en "chapeau grillé".

  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay : 100.0%

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