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TERROIRS MÂCONNAIS

Vin Beaujolais-Mâconnais

Macon Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2023

Ref : 498749

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Nez franc sur le cassis frais, les aromates et les épices, avec des notes de pivoine.

Attaque souple et équilibrée, allonge franche.

Robe
Grenat

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 16°
Cépages Gamay

Nos alliances mets & vins

Gibier

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

« Terroir Mâconnais » est une ode à la région Mâconnaise. A l’époque romaine, Mâcon était déjà considérée, par sa position stratégique sur les rives de Saône, comme une citadelle importante. De ce temps-là date également la culture de la vigne.

Le domaine et l'appellation

Terroir Mâconnais

Les vignes sont situées sur les douces collines du Mâconnais. Une sélection parcellaire de vignes sur des sols argilo-siliceux ou argileux produit des vins riches et rustiques.

Les sols siliceux ou granitiques situés plus au sud du vignoble donnent des vins plus fruités et légers.

Vinification & élevage : Éraflage, vinification à la bourguignonne avec une cuvaison d'environ 10 jours.
Cépage principal :
Gamay
Cépages Gamay
Cépages
- Gamay : 100.0%

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