COTTEBRUNE LES MOULINS

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COTTEBRUNE LES MOULINS

Vin Languedoc-Roussillon
Faugeres AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2021

Ref : 498760

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9, € 70
12, € 15
9.70

soit 12,93 € / litre

Du 11 septembre au 08 octobre 2024
Livraison en 24/72h

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Ingrédients
SO2

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Nez franc sur les épices torréfiées, le cacao, le moka, notes de cuir frais et de fourrure, pointe de fruits noirs confiturés.

 

Attaque souple, du corps, de l'ampleur, bon équilibre, joli caractère gourmand sur les fruits noirs en gratins, pointe de menthe poivrée, bonne persistance sapide, pointe minérale de silex, tanins gras et fondus.

 

Finale souple sans lourdeur

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache Noir
    Syrah
    Carignan Rouge

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Cottebrune

    En 2007, Pierre Gaillard s’installe à Faugères, séduit par le charme des Cévennes, de sa garrigue et des nombreux coteaux qui s’y cachent.

     

    Depuis quelques années, Pierre-Antoine, son fils, prend progressivement la relève. Animé par cette même envie d'exprimer le plus fidèlement possible les terroirs, il produit des vins authentiques.

     

    Les vins de Cottebrune, vignoble de 14ha, sont décidément méditerranéens avec des accents de garrigue.

     

    On y retrouve toujours la patte Gaillard et cette trame minérale apportée par le schiste.

  • Cépages Grenache Noir, Syrah, Carignan Rouge
  • Cépages
    • Grenache Noir : 33.0%
    • Syrah : 33.0%
    • Carignan Rouge : 34.0%

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