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SAINT AUBIN 1ER CRU CHARMOIS PIED MONT CHAUVE

Vin Bourgogne

Saint Aubin AOC Premier cru Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2014

Ref : 497831

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58, ^€ 90

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Le saviez-vous ?

Au Pied du mont chauve est le surnom donné à la célèbre colline du Montrachet.

Le domaine et l'appellation

Au Pied du Mont Chauve - Famille Picard

"De la Terre à la Bouteille, Mon objectif est d’obtenir des vins parcellaires d’une grande précision tout en oeuvrant à la préservation de notre environnement et de notre matière première: la vigne." Francine Picard Un grand classique, né d’une année singulière réalisé dans des conditions et un contexte compliqués pour tous, marqué par une précocité historique. Le résultat est absolument exceptionnel et remarquablement classique ! Les conditions particulières de ce millésime ont engendré des équilibres inédits et assez uniques. Les vins blancs sont fruités et expriment une belle complexité aromatique, avec de très belles acidités. Les vignes sont conduites en biodynamie. Enherbement naturel du sol et travail mécanique. Les vignes sont taillées en guyot simple avec des baguettes longues et ébourgeonnées un oeil sur deux, ainsi les grappes finissent belles et aérées.18 mois d'élevage sur lies (65% sous-bois et 35% en cuve inox).

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