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LES VOLCANS

Vin Loire et Centre

Côtes D'Auvergne AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2022

Ref : 498806

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11, ^€ 90

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soit 15,87 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe grenat sombre reflets rouge vif, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de griotte et de laurier, pointe de chocolat noir. Attaque acidulée, croquante, sur les épices et la griotte. Finale croquante, pointe minérale et de poivre noir.

Robe
Grenat

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 16°
Cépages Pinot Noir
Gamay

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Fromage corsé
Gibier

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

LES VOLCANS

Issue d'un assemblage de nos parcelles situées en plein cœur des volcans d'Auvergne. Vendange égrappée suivie d'une fermentation et d'une macération en cuve inox thermorégulée.
Cépages Pinot Noir, Gamay
Cépages
- Pinot Noir : 50.0%
- Gamay : 50.0%

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