DOMAINE FELIX ST BRIS 2022

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DOMAINE FELIX ST BRIS 2022

Wine Burgundy
Saint Bris Sauvignon AOC White - Bottle 75 cL - 13.5°
2022

Ref : 495332

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16, € 10
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i.e. 21.47 € / liter

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Our oenologists' opinion

Fruity and crisp

Pale yellow colour with bright yellow highlights. Open nose with notes of white flowers and candied lemon, a touch of mineral and candied peach. Fleshy, ample attack on candied white fruits and citrus fruits. Good balance. Character with candied lemon and iodine notes. The finish is quite ample, with a medium persistence on white flower syrup and saline notes.

Robe
Pale

  • Keeping level 2024
  • Service temperature 8°
  • Grapes Sauvignon blanc

Our food and wine pairings

  • Grilled Fish
  • Fish in sauce
  • Soft cheese

Features

Body ? The body is the way a wine feels inside the mouth. Several factors, such as the alcohol content and the presence of tannins, contribute to the feel of the wine.

Freshness ? The freshness of a wine is defined by its level of acidity. Unlike rounded wines, fresh wines are easy to drink, and are more lively. Acidity plays a necessary part in a wine's structure.

Aging ? All wines do not have the same aging potential. Some are supposed to be consumed at a young age while others must be kept for longer periods of time.

Domain and appellation

  • DOMAINE FELIX

    La Bourgogne est le berceau de la famille Félix depuis plusieurs siècles. Depuis 1692, des générations de vignerons se sont succédées sur cette terre à la renommée mondiale. Fiers de leurs racines Hervé, Marie-Claire et Olivier cultivent dans les règles de l'art leurs vignes au cœur du vignoble de l'Auxerrois. Le sous-sol argilo-calcaire Kimméridgien du Jurassique supérieur et la parfaite exposition des vielles vignes, dont les plus anciennes ont été plantées en 1931, donnent au Sauvignon, à l’Aligoté, au Chardonnay, au Pinot Noir et au César toute leur identité, dans les appellations Saint-Bris, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Chablis et Irancy. Les raisins sont triés puis pressés à basse pression pour n’obtenir que le jus des fruits de première qualité. L’élevage, adapté aux millésimes et aux parcelles, s’effectue en cuve d’acier inoxydable et
    ou en fûts de chêne français jusqu’à 18 mois avant assemblage.
  • Grapes Sauvignon blanc
  • Grapes
    • Sauvignon blanc : 100.0%

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