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VOLNAY 1ER CRU EN CHEVRET LOUIS LATOUR

Vin Bourgogne

Volnay AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°

2017

Ref : 496400

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84, ^€ 50

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soit 112,67 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Nez ouvert sur des notes de prunes, de chocolat noir et de coulis de cerise, pointe de poivre noir.

Attaque veloutée, satinée, finement boisée, du plein, tanins enrobés.

Finale sapide, équilibrée, de la finesse, de l'équilibre, persistance agréable sur l'amertume.

Robe
Brique

Niveau de garde 2025
Température de service 16°
Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

Viande rouge
Fromage corsé
Gibier

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE LOUIS LATOUR

Ce Volnay est originaire du village du même nom, situé au sud de Beaune et voisin de Pommard.

Le climat "En Chevret" se trouve en dessous de la route nationale, juste sous la parcelle « Les Caillerets » à la frontière avec le village de Meursault.

L'exposition et le terroir spécifique de ce vignoble unique nous donnent un vin d'une grande élégance à chaque millésime.
Cépage principal :
Pinot Noir
Cépages Pinot Noir
Cépages
- Pinot Noir : 100.0%

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