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CHÂTEAU DU BOUSQUET THOLUS COLOMBIER

Vin Bordeaux

Côtes De Bourg AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2021

Ref : 500770

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez, ouvert et épicé, dégage des arômes chaleureux de confiture de prune et de fraises, enrichis de notes de café torréfié et de bois caramélisé.

L'attaque est souple et veloutée, soutenue par des tanins longs et gras, offrant de la tension et une petite finesse, le tout dans un bon équilibre et une structure assez charnue.

La finale, satinée, révèle une persistance moyenne sur des notes de poivron confit et de poivre gris.

Robe
Grenat

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 18°

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

CHÂTEAU DU BOUSQUET

Le Château du Bousquet a une densité de plantation élevée de 6600 à 7000 pieds par hectare, comparée aux standards de l’appellation (densité minimale de 4500 pieds par hectare en Côtes de Bourg).

Terroir : Sols argilo-calcaires.

Vinification : Respect du fruit par des températures de fermentation alcoolique très contrôlées (entre 27 et 28°C). Thermovinification des Cabernets Sauvignon. Élevage en fûts de chêne français pour 50% du volume.

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