SEIGNEURERIE D'OLIVIER 2017

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SEIGNEURERIE D'OLIVIER 2017

Vin Bordeaux
Pessac Leognan AOC Second vin Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2017

Ref : 494467

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27, € 30
27.30

soit 36,4 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe grenat sombre reflets brique. Nez à ouvrir puis, notes de fourrure, de cuir, capiteux. Attaque charnue, tanins présents, joli grain, de la tension, de la puissance. Caractère sur la torréfaction et le cuir. Finale satinée, sur le poivron confit, persistance moyenne.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 18°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Château Olivier

    Des chevaliers de la guerre de cent ans aux philosophes des lumières, cette ancienne seigneurie a vu défiler des hommes aux caractères très marqués. Vestiges de l’histoire, les vins du Château Olivier sont classés grands crus depuis 1953. La cuvée Seigneurerie d'Olivier est le second vin élaboré par ce domaine. Terroir: Ce domaine de 220 hectares dont 60 de vignes repose sur un sol de graves avec un sous-sol argilo-calcaire.

  • Cépage principal :
    Merlot

  • Cépages Merlot, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot
    • Cabernet Sauvignon

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