CHÂTEAU LA CROIX ST ESTEPHE
Ref : 497942
soit 53,2 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe de couleur noire, reflet grenat. Nez franc sur les épices grillées. S’ouvre sur la prune rôtie, le cacao amer. Attaque souple de l'enveloppe, allonge franche sur le cacao, notes de cuir. Bonne persistance. Finale sur le thym, les épices.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 18°
-
Cépages
Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Fromage corsé
- Gibier
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CHÂTEAU LE CROCK
Fleuron familial de la famille Cuvelier depuis 1903 32 hectares de vignes destinés à la production du Château Le Crock et celle de son second vin Château La Croix St Estephe..
Age moyen : 47 ans Densité : 8700 pieds hectare.
Sols : Graves garonnaises sur sous-sol argilo-sableux.
Mode de culture : Taille traditionnelle en guyot double.
Travail du sol intégral et confusion sexuelle sur tout le vignoble.
Effeuillage précoce et vendanges en vert ciblées. -
Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Merlot : 56.0%
- Cabernet Franc : 4.0%
- Cabernet Sauvignon : 40.0%
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