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HERMITAGE ROUGE NOBLES RIVES 2018

Vin Rhône

Hermitage AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°

2018

Ref : 493915

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47, ^€ 90

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soit 63,87 € / litre

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Valeur nutritionnelle nutriscore E

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur grenat, reflet brique. Nez franc sur le cacao, la torréfaction. S'ouvre sur des arômes de prune rôtie, coulis de fruits noir, notes d'aromates. Attaque souple de la rondeur, de l'équilibre. Allonge franche, caractère typé tanins ronds, souple, sur la réglisse le cacao amer. Bonne allonge. Finale franche sur le bouquet, pointe sous-bois.

Robe
Grenat

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 16°
Cépages Syrah

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

CAVE DE TAIN

Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays. Terroir : Granit et terrasses alluvionnaires à galets roulés. Vinification : Vendange manuelle des raisins à pleine maturité. Macération traditionnelle en cuve béton à 28°C avec des méthodes douces d’extraction : remontages réguliers avec utilisation d’un arroseur de marc et un délestage en début de macération. Maintien des cuves à 30°C en macération post-fermentaire pendant plusieurs jours. Dégustation régulière pour décider de la date d’écoulage. Cuvaison de 27 jours. Entonnage à chaud pour réaliser la FML sous bois. Elevage : Pour 10% en cuve ; le reste en pièces bourguignonnes de 228L de différents âges : neufs (32%), de 1 vin (7%), 2 vins (21%) et 5 vins (30%)
Cépage principal :
Syrah
Cépages Syrah
Cépages
- Syrah : 100.0%

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