PARALLÈLE 45

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PARALLÈLE 45

Vin Rhône
Côtes Du Rhône AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2022

Ref : 500380

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9, € 90
9.90

soit 13,2 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Nez franc sur les aromates et le coulis de cassis, s'ouvrant sur des notes d'épices fraîches et de fruits noirs confits, avec une pointe de cacao.

 

Attaque souple, offrant de la rondeur et de l'équilibre.

 

Allonge franche et fruitée, avec un caractère gourmand et typé, marqué par les épices et les aromates.

 

Bonne persistance.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Marselan
    Carignan Noir
    Grenache
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • PAUL JABOULET AÎNÉ

    Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, le Domaine Paul Jaboulet Ainé appartient aujourd’hui à la famille Frey, vignerons champenois et propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux.

     

    Ce domaine est situé sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales : Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu.

  • Cépages Marselan, Carignan Noir, Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Marselan : 3.0%
    • Carignan Noir : 2.0%
    • Grenache : 53.0%
    • Syrah : 37.0%
    • Mourvèdre : 5.0%

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