LES PETITES RÉCOLTES PRIOR RÉSISTANT
Ref : 498447
soit 4,67 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez s'ouvre de manière gourmande sur des notes de cassis, d'épices douces et de typiques negrette, avec une pointe de cacao.
En bouche, l'attaque est souple et gourmande, avec un caractère floral et un bel équilibre, accompagnés d'une tension agréable.
Les tanins sont souples et fondus, offrant une bonne persistance sur des notes de sirop de fruits rouges.
La finale est sapide et acidulée.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 16°
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Cépages
Prior
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande rouge
- Poisson grillé
- Viande blanche
- Fromage doux
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Pourquoi "Résistantes" ?
Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance (monogénique) au mildiou et à l'oïdium.
Ainsi, sa culture limite le nombre de traitements à réaliser au vignoble pour lutter contre ces maladies.
Info Label :
Les petites récoltes sont des vins de pays portant le label européen IGP -Indication Géographique Protégée- que Nicolas fait élaborer pour vous par ses propres œnologues experts.
Le domaine et l'appellation
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NICOLAS
La gamme "Les petites récoltes" est le fruit d’une collaboration entre Nicolas et les caves capables de valoriser au mieux le terroir qui les entoure.
Leur spécificité ? Une multitude de cépages régionaux associés aux cépages "classiques" des appellations, pour des assemblages à la recherche du fruité et de fraîcheur, qui s’adaptent à l’évolution des envies et des goûts.
Les œnologues Nicolas évaluent chaque année la qualité des nouvelles cuvées et les assemblent pour donner la meilleure expression possible du millésime.
Cet assemblage exclusif fait avec méthode et rigueur exige ensuite une mise en bouteille dans d’excellentes conditions de maîtrise tant au point de vue sanitaire que du respect de la qualité originelle des vins. Cette technicité est garantie dans les lieux d’embouteillages choisis par Nicolas.
Mais les Petites Récoltes mettent aussi un soin tout particulier à sélectionner des vignerons qui s’engagent à la mise en pratique d’une agriculture raisonnée soucieuse de leur récolte en qualité et en quantité comme de favoriser des pratiques plus respectueuses de l’environnement.
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Cépages Prior
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Cépages
- Prior : 100.0%
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