LA CHAPELLE DE BÉBIAN
Ref : 500859
soit 23,87 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Son nez franc s'exprime sur des arômes d'aromates et de fruits noirs confits, avec des notes de réglisse et de moka.
L'attaque est souple, offrant un bel équilibre.
L'allonge est franche et gourmande, mettant en avant le coulis de fruits noirs et les aromates.
La finale révèle une bonne persistance sur ces mêmes notes aromatiques.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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BÉBIAN
Une exposition de la parcelle sud-ouest idéalement placée sur la commune de Pézenas.
Un élevage de 15 mois en barriques de chêne.
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