GEVREY-CHAMBERTIN DOMAINE JOSEPH DROUHIN
Ref : 500979
soit 118,67 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Son nez révèle des arômes boisés et torréfiés, qui s’ouvrent ensuite sur des épices et des fruits noirs rôtis, offrant un caractère chaleureux et dense.
L’attaque est souple, avec une rondeur agréable, suivie d'une allonge franche et gourmande marquée par un caractère boisé qui s’intègre bien dans la structure du vin.
Les tanins sont fondus, donnant une bonne enveloppe et un équilibre harmonieux.
La persistance en bouche est bonne, laissant des notes profondes et agréablement boisées en finale.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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DOMAINE JOSEPH DROUHIN
Le site : situé au nord de la Côte de Nuits, ce village est célèbre, non seulement pour ses neuf divins Grands Crus. C’est un vin dont la qualité reflète pleinement la renommée de son nom.
Histoire et tradition : le village est mentionné dès l’an 630 sous le nom de « Gibriacus » dans les chroniques de l’abbaye de Bèze. À cette époque, un vigneron de la Côte de Nuits nommé Bertin décide de planter du pinot noir sur ses terres, inspiré par les pratiques des moines voisins. Le résultat fut spectaculaire, et le vin du « champ de Bertin » devint célèbre, donnant son nom au village.
Le sol : pauvre et peu profond, avec des terres brun-rouge.
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