DOUDET NAUDIN MERCUREY

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DOUDET NAUDIN MERCUREY

Vin Bourgogne
Mercurey AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2023

Ref : 498366

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23, € 50
23.50

soit 31,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez est ouvert, offrant des arômes de cerise confite, de grenade et de fruits exotiques, avec une complexité notable.

 

En bouche, l'attaque est souple et croquante, avec de la tension et de la finesse, bien équilibrée malgré un petit corps.

 

La finale est sapide et croquante, mettant en avant le fruit, avec une touche franche et acidulée.

 

Le vin affiche un joli caractère et une pureté remarquable.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOUDET NAUDIN

    Ce village, le plus vaste de la Côte chalonnaise, est aussi le plus connu de cette région viticole.

     

    Il se situe à une dizaine de kilomètres au sud de la Côte de Beaune.

     

    Village tout en relief, aux expositions diverses, il s’étend sur Mercurey et Saint-Martin-sous-Montaigu ; hameau qui possède aussi des climats classés en 1er Crus.

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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