PRIEURÉ SAINT-JEAN DE BÉBIAN

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PRIEURÉ SAINT-JEAN DE BÉBIAN

Vin Languedoc-Roussillon
Languedoc AOC/Terrasses du Larzac AOC/Pic Saint Loup AOC/Languedoc grès de Montpellier AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14,5°
2008

Ref : 500858

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33, € 50
33.50

soit 44,67 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le nez franc dévoile un bouquet complexe, dominé par des arômes de prune rôtie et d'épices torréfiées et de notes de moka et de truffe.

 

L'attaque souple, portée par une belle enveloppe, évolue vers une allonge caractéristique marquée par la torréfaction, le sous-bois et des nuances de truffe.

 

L'ensemble est d'un bon équilibre, avec un caractère affirmé sur le bouquet aromatique et une bonne persistance en finale.

Robe
Brique

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Mourvèdre
    Grenache
    Syrah

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • BÉBIAN

    Le Prieuré Saint-Jean de Bébian, emblème historique du Languedoc dont les origines remontent à l’époque romaine, incarne l’excellence et l’élégance viticole.

     

    Sous la direction de Benoît Pontenier depuis 2015, le domaine cultive ses 19 hectares en biodynamie, avec des vinifications précises et sans soufre, révélant des vins d’une rare pureté et aux tanins délicats.

     

    Héritier d’un terroir d’exception, planté de cépages prestigieux comme la syrah du Domaine Chave ou le grenache du Château Rayas, il s’impose comme une référence incontournable grâce à des cuvées raffinées, mêlant tradition et innovation.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Mourvèdre, Grenache, Syrah
  • Cépages
    • Mourvèdre : 20.0%
    • Grenache : 35.0%
    • Syrah : 45.0%

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    Bouteille de 75 cl
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