DOMAINE DES COUTURES

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DOMAINE DES COUTURES

Vin Loire et Centre
Saint-Nicolas-De-Bourgueil AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12°
2023

Ref : 498529

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14, € 60
14.60

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Nez  ouvert sur le poivron vert frais, puis des notes d'épices fraîches et de coulis de fruits noirs.

Attaque franche sur un vin corsé, joli caractère de poivron et d'épices douces, bel équilibre, bonne persistance, sur la confiture de fruits noirs, finale souple et sapide.

Robe
Rubis

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DES COUTURES

    Caroline Guenescheau, épouse Bertrand, et son mari David ont repris l’entreprise familiale en 2017. Ce domaine familial est situé au lieu-dit Le Frêne à Saint Nicolas de Bourgueil, et cultive 21 hectares de vignes sur l'aire d'appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Les maîtres mots de leur domaine sont simplicité et bonne humeur.

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