DOMAINE DE L'ÂNE BLANC ROUGE

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DOMAINE DE L'ÂNE BLANC ROUGE

Vin Languedoc-Roussillon
Saint Chinian AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2022

Ref : 498338

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12, € 30
12.30

soit 16,4 € / litre

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Ingrédients
Valeurs nutritionnelles moyennes
Valeur nutritionnelle nutriscore E

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat sombre reflets brique. Nez ouvert, typé, sur des notes de fourrure, de sous-bois, de bâton de reglisse et d'aromates. Attaque charnue, assez corsée, petit caractère, tanins assez gras. Finale corsée, sur des notes de sous-bois et de noyaux de prune.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache Noir
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de l'Ane Blanc

    Le Domaine de l'Ane Blanc se situe au cœur de la commune de Cessenon en zone d'appellation Saint-Chinian. Sur 21 ha de vignes, le domaine de l'Ane Blanc se décline en blanc, rosé et rouge. Ce vignoble étonne part sa richesse et la diversité de ses sols. En effet le domaine se situe au jointement géologique des terrasses argilo-calcaires et des premiers contreforts schisteux.

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Grenache Noir, Syrah
  • Cépages
    • Grenache Noir : 20.0%
    • Syrah : 80.0%

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