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CHÂTEAU CANTEMERLE

Vin Bordeaux

Haut Medoc AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°

2016

Ref : 496884

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe de couleur noire, reflet brique. Nez franc sur le bouquet, les épices, notes de fruits noir rôtis. Attaque souple de la rondeur, de l'équilibre. Allonge franche caractère épicé torréfié. Notes de tabac, de la tension, de la finesse.

Robe
Grenat

Niveau de garde 2025
Température de service 18°

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

Château Cantemerle

Le vignoble de Cantemerle (5ème GCC) est situé en sur les graves fines et profondes des communes de Macau et Ludon en appellation Haut-médoc. Le sol est silico-graveleux qui résultent de l'érosion ancienne des Pyrénées par la Garonne. D'autre part, ces terres faites de sable et constituées de galets sont très filtrantes et participent activement à la maturité des raisins car elles réfléchissent les rayons du soleil et conservent, la nuit, la chaleur accumulée durant le jour.

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