DOMAINE DE L'HORTUS GRANDE CUVÉE

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DOMAINE DE L'HORTUS GRANDE CUVÉE

Vin Languedoc-Roussillon
Languedoc AOC/Terrasses du Larzac AOC/Pic Saint Loup AOC/Languedoc grès de Montpellier AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2021

Ref : 495887

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38, € 90
38.90

soit 51,87 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur grenat. Nez franc gourmand, typé sur le coulis de cassis, de groseille confites s'ouvre sur le poivre les épices, le thym.  Attaque souple de l'enveloppe. Allonge franche et gourmande. Caractère sur les aromates. Bonne allonge gourmande et typée.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2026
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE DE L'HORTUS

    Au coeur de la garrigue de l’arrière-pays montpelliérain, dans le vallon magique délimité par les crêtes du Pic Saint-Loup et du mont Hortus, le Domaine profite d’un terroir ancestral et unique. C’est lui qui, avant la mise en oeuvre de notre savoir-faire, est à l’origine de nos grands vins. Cette cuvée provient des plus beaux terroirs de la propriété, ceux dont la gestion de l'eau est la plus saine grâce à des sols drainants dont la profondeur permet la constitution d’une réserve en eau suffisamment importante pour que la plante ne souffre pas de la sécheresse estivale. Cela se traduit par l'obtention d’une maturité très homogène dont les baies offrent un excellent équilibre entre qualité des tanins, acidité et arômes.
  • Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Grenache
    • Syrah
    • Mourvèdre

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