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HATOZAKI SMALL BATCH PURE MALT

Whisky

- Bouteille 70 cL - 46°

Ref : 483670

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49, ^€ 95

55, ^€ 50

49.95

soit 71,36 € / litre

Du 21 novembre au 07 janvier 2025

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune citron brillante, nez de vanillé, de fleurs blanches sucrées, pointe de caramel blond, bon équilibre, corsé, charpenté, caractère sur les fruits blancs, les fleurs blanches, de la fraicheur, du nerf, pointe de sucrosité, bonne tension, sans concession.

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le phare d’Hatozaki, dont la silhouette apparaît sur l’étiquette, a été choisi comme emblème des whiskies HATOZAKI : construit en 1657, c’est le plus ancien phare en pierre du Japon. Il a été classé Monument Historique en 2014.

Le domaine et l'appellation

DISTILLERIE KAIKYO

La Famille Yonezawa, brasseur de saké depuis 1856, a commencé à distiller en 1917. À l’approche de la célébration des 100 ans de production de spiritueux, la Maison a installé deux nouveaux alambics Forsyth’s. Ce renouveau donne naissance à la distillerie nommée Kaikyo en hommage au très célèbre pont Akashi- Kaikyo situé devant la distillerie. Hatozaki Pure Malt est un assemblage de whiskies 100% pure malt qui ont vieillis dans 3 types de fûts : Bourbon, Sherry et chêne Mizunara local, il est ensuite embouteillé sans ajout de coloration et sans filtration à froid.

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