COFFRET LAPHROAIG QUARTER CASK 48% + 2 VERRES
Ref : 500233
soit 87 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Ce whisky présente une robe vieil or soutenu avec des reflets cuivrés, limpide et brillante.
Le nez est ouvert, tourbé, et évolue vers des notes de cuir, de genièvre et d'embruns, avec une touche minérale.
En bouche, l'attaque est ronde et puissante, révélant des arômes de fruits jaunes, de cuir et de minéralité, ainsi que de jolies notes de fumé et de torréfaction.
La finale est puissante et légèrement sucrée, marquée par des notes de cigare, de cuir et de piment.
Ce whisky est corsé avec une persistance très longue, soulignée par la tourbe et la minéralité.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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LAPHROAIG
Le whisky tourbé Laphroaig Quarter Cask possède une profondeur gustative obtenue grâce à un procédé de double maturation.
Sa fabrication débute de la même manière que tous les whiskies Laphroaig, dans le respect d’une tradition consacrée par l’histoire et perfectionnée depuis deux siècles.
L’orge maltée est d'abord fumée puis séchée sur un feu alimenté par de la tourbe découpée à la main sur l’île d’Islay. Après la fermentation, le whisky est vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage en chêne américain.
Le processus de double maturation commence lorsque, encore jeune, le whisky est transvasé dans des fûts Quarter Cask, une taille beaucoup plus petite que le standard. Cette étape augmente le contact avec le bois et permet de développer des notes boisées et épicées.
Enfin, le distillat est mis au repos dans le chai de la distillerie situé sur les côtes de l’océan Atlantique.