COFFRET ISLE OF JURA 40°C 12 ANS D'ÂGE + 2 VERRES
Ref : 499562
soit 82,86 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Un nez séduisant et généreux s'ouvre sur des arômes d'abricot frais et de pêches, suivis de nuances d'ananas et de notes iodées salées.
Des touches de caramel blond et de vanille se mêlent à une pointe d'épices et de gingembre.
En bouche, un bel équilibre se manifeste, avec une sensation de plénitude et de rondeur, accompagnée d'une belle fraîcheur.
L'allonge est élégamment tendue, révélant des notes de caramel, d'iode, de fumée et de torréfaction, avec une subtile touche tourbée.
Robe
Vieil or
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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JURA
Présenté dans un coffret contenant deux verres, ce Jura 12 ans a vieilli pendant dix ans dans des fûts de bourbon, avant de bénéficier d’un affinage supplémentaire en fûts de xérès oloroso âgés de premier choix. Il combine avec brio de subtiles notes fumées à la suavité du xérès.
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