Auchentoshan 12 Ans Single Lowlands
Ref : 463390
soit 75 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et rond
Ce single malt des Lowlands provient de l’assemblage de fûts de bourbon et de fûts de sherry. C’est cette caractéristique qui explique son joli nez frais sur le fenouil, la poire fraiche et la vanille. Cela explique aussi son bel équilibre et son allonge, puissante et corsé, mettant en avant un côté minéral et une pointe d’anis frais.
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Depuis 1993, chez Auchentoshan le malt est traçable jusqu'à son champ et sa date de semence.
Le domaine et l'appellation
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Auchentoshan
Fondée en 1823, c’est l’une des dernières distilleries des Lowlands encore en activité. La distillerie appartient aujourd’hui au groupe Suntory. La distillerie Auchentoshan se trouve dans les Lowlands, située à Dalmuir dans le Dunbartonshire en Écosse. Auchentoshan est le seul single malt écossais à être distillé trois fois. Autre fait remarquable, le cœur de chauffe y est recueilli à 82,5%, soit dix degrés de plus que celui des autres distilleries écossaises. Véritable fierté de l'industrie britannique, la distillerie a obtenu à plusieurs reprises le Queen's Award.
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