Les origines de la viticulture aux Etats-Unis remontent au XVIème siècle. Les vins les plus réputés proviennent des états de l’Oregon, Washington, New-York et de la Californie, représentant à elle-seule 90% de la production de vins. La grande majorité des cépages utilisés trouvent leur origine en France : Cabernet, Chardonnay, Sauvignon, Merlot... C’est à partir des années 70 que des acteurs tels que Robert Mondavi et Kendall Jackson ont su faire du vignoble californien, un vignoble reconnu et connu dans le monde entier.