ORVIETO SANGIOVANNI DELLA SALVA
Ref : 496406
soit 44 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Robe de couleur jaune, reflet vert.
Nez boisé, vanillé. S'ouvre sur des arômes d'agrumes confit, d'acacia.
Attaque souple du corps, du gras, de la tension.
Belle allonge gourmande sur la pêche, les agrumes.
Caractère franc gourmand.
Robe
Or aux reflets verts
- Niveau de garde 2024
- Température de service 16°
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Le domaine CASTELLO DELLA SALA se trouve en Ombrie, près de la frontière avec la Toscane, à quelques kilomètres de la ville historique d’Orvieto.
Les terres du château, un imposant manoir médiéval construit en 1350, s’étendent sur 500 ha dont 170 ha de vignes à une altitude de 220 à 470 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Il y règne un microclimat caractérisé par des hivers froids, peu rigoureux et des étés très chauds où la brume du matin joue son rôle dans la maturation des raisins.
Ce terroir est particulièrement adapté à la production de vins blancs d’exception.
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