VIGNERONS DE MANCEY

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VIGNERONS DE MANCEY

Vin Bourgogne
Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2022

Ref : 498913

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14, € 65
14.65

soit 19,53 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Nez ouvert sur des notes de laurier, noyaux, griotte, et queue de cerise, acidulé et franc.

 

Attaque souple, croquante, avec une petite enveloppe, joli caractère sur le noyau, pointe de chocolat noir et toastée.

 

Finale sapide, gourmande, croquante, avec une persistance moyenne sur le kirsch et la fraîcheur, pointe minérale, bien signé. Idéal sur une planche de charcuterie.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir
    Gamay

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • LES VIGNERONS DE MANCEY

    Fondé en 1929, Les Vignerons de Mancey, situés à quelques kilomètres de Tournus et de la Saône, se trouvent au cœur d’un pays privilégié.

     

    Le terroir de la cave occupe la pointe des collines du Mâconnais, une région ouverte, douce et courbée, où les vignes grimpent sur des pentes alternant avec des prés et des bois. Les Vignerons de Mancey regroupent actuellement la production de 80 viticulteurs, soit 140 hectares de vignes réparties sur 8 communes autour de Mancey.

     

    Nous vinifions les raisins issus de l’ensemble des cépages bourguignons - Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté, et Gamay - qui s’épanouissent à merveille sur les terroirs du Mâconnais.

     

    Nous menons un important travail de sélection des meilleurs terroirs : « Parce qu’aucun des cailloux de leur terroir ne ressemble à un autre ».

  • Cépages Pinot Noir, Gamay
  • Cépages
    • Pinot Noir : 70.0%
    • Gamay : 30.0%

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