RIBEIRA DEL DUERO CUVÉE JOVEN
Ref : 501016
soit 19,33 € / litre
Choisir un magasin pour accèder à la disponibilité de ce produit dans le magasin de votre choix
Raisins, Antioxydants (Sulfites)
| Pour 100 ml | ||
|---|---|---|
| Energie | 84 kcal | |
| Matières grasses | 0g | |
| dont acides gras saturés | 0g | |
| Glucides | 0.9g | |
| dont sucres | 2.0g | |
| Protéines | 0g | |
| Sel | 0g | |
L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez, marqué par une réduction initiale, s'ouvre sur des arômes complexes de torréfaction, de fruits noirs rôtis et d'épices.
L'attaque est charnue, soutenue par une belle enveloppe et un équilibre maîtrisé.
L'allonge est franche, corsée, et dévoile un caractère affirmé sur des notes de poivron confit et de fruits noirs rôtis.
Le vin présente un bon équilibre avec un caractère corsé, se prolongeant sur une belle persistance.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
Nos alliances mets & vins
- Charcuterie
- Viande rouge
- Fromage corsé
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
-
LES PASSEURS DE VINS
La Ribera del Duero figure parmi les terroirs les plus prestigieux d’Espagne. Situé dans la Haute Vallée du Douro (Duero), ce vignoble s’étend sur les quatre provinces de la région de Castilla-y-León : Burgos, Valladolid, Soria et Ségovie.
Le cépage Tempranillo, aussi appelé Tinto Fino, y règne en maître.
Pour ce vin rouge, nous avons sélectionné un assemblage de raisins vinifiés en cuve, selon des techniques de macération courte ou carbonique, afin de créer un profil fruité, original et actuel, mettant en avant la buvabilité.
Ce choix s’écarte du style typique, souvent puissant et boisé, de la Ribera del Duero pour offrir une interprétation plus accessible et moderne.
-