POUILLY-FUMÉ DOMAINE RENAUD

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POUILLY-FUMÉ DOMAINE RENAUD

Vin Loire et Centre
Pouilly Fumé AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2023

Ref : 500456

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19, € 20
19.20

soit 25,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Le nez s'ouvre sur des arômes de bourgeon de cassis, accompagnés d'une minéralité fumée.

 

L'équilibre est bon, avec une belle fraîcheur.

 

Le vin est franc, droit, dévoilant un joli caractère qui évolue vers des touches d'agrumes avant de revenir sur la minéralité.

 

L'allonge est tendue et élégante.

 

Une bonne effervescence, presque perlante, apporte de la vivacité.

 

La finale est sapide et gourmande, marquée par des notes d'agrumes et de fruits exotiques.

Robe
Pâle

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 9°
  • Cépages Sauvignon blanc

Nos alliances mets & vins

  • Poisson en sauce
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • DOMAINE RENAUD

    Le Pouilly-Fumé doit sa célébrité aux arômes fumés de pierre à fusil que le Sauvignon Blanc développe sur les sols calcaires siliceux.

     

    Ce cépage a fait son apparition dans la Loire à la fin du XIXe siècle, après la destruction des vignobles par le phylloxéra. Auparavant, les vignobles étaient presque entièrement plantés en Chasselas.

  • Cépage principal :
    Sauvignon blanc

  • Cépages Sauvignon blanc
  • Cépages
    • Sauvignon blanc : 100.0%

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