PARALLÈLE 45

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PARALLÈLE 45

Vin Rhône
Côtes Du Rhône AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2021

Ref : 495306

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11, € 50
11.50

soit 15,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur grenat, reflet pourpre. Nez franc, fruit noir mure, coulis de cassis, notes d'épices de cacao. Attaque souple de l'équilibre. Allonge franche, caractère sur des arômes de fruits rouges confits, de l'enveloppe, de l'équilibre. Caractère franc sur les épices, de la finesse. Persistance moyenne.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Grenache
    Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Paul Jaboulet Ainé

    Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, Le Domaine Paul Jaboulet Ainé appartient aujourd’hui à la famille Frey, vignerons champenois et propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux. Ce domaine est situé sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes du rhône.
  • Cépages Grenache, Syrah
  • Cépages
    • Grenache
    • Syrah

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