MAISON CASTEL SERIES LIMITÉES CÔTE RÔTIE

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MAISON CASTEL SERIES LIMITÉES CÔTE RÔTIE

Vin Rhône
Côte Rôtie AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2021

Ref : 500026

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83, € 00
83.00

soit 110,67 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Le premier nez est très boisé, avec des notes de menthol, d'eucalyptus, de réglisse et de myrtille confite, ainsi qu'une touche de poivre noir.

L'attaque est veloutée et charnue, avec des tanins longs et gras, et des notes de bois brûlé, de fourrure, de feu de bois, ainsi qu'une légère touche fumée.

La finale est satinée, équilibrée et assez charnue, avec une persistance agréable.

À carafer.

Robe
Grenat

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Échelonné sur d’abruptes terrasses, le terroir de Côte-Rôtie témoigne de la détermination de l’homme à s’y adapter. Un travail de patience dévoilant l’élégance de cette cuvée, qui étonne par sa fraîcheur et sa singulière minéralité.

     

    Cette cuvée est le reflet d'une immense fierté, un travail de patience pour des générations de vignerons qui dévoile un millésime complexe, soutenu par une belle tension et une fraîcheur remarquable.

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