MAGNUM LE PRIEURÉ SAINT-JEAN DE BÉBIAN
Ref : 502110
soit 39,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez s’ouvre avec intensité, dévoilant un bouquet complexe et racé : bâton de réglisse, fourrure, civette, puis une fraîcheur mentholée qui dynamise l’ensemble.
L’aromatique est à la fois animale, épicée et subtilement sauvage, avec une touche d’élégance intemporelle.
L’attaque est souple, à la texture satinée, soutenue par une belle tension et un équilibre généreux.
Le vin développe un caractère affirmé sur des notes d’épices grillées, de moka, avec une profondeur chaleureuse.
La finale est satinée et enveloppante, marquée par une légère sucrosité, une chaleur noble, et une persistante fraîcheur mentholée.
Un vin de belle maturité, à la fois intense, nuancé et raffiné, dont le caractère unique laisse une empreinte durable.
Robe
Brique
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 15°
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Cépages
Syrah
Grenache
Mourvèdre
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- Charcuterie
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- Gibier
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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Le Prieuré Saint-Jean de Bébian, emblème historique du Languedoc dont les origines remontent à l’époque romaine, incarne l’excellence et l’élégance viticole.
Sous la direction de Benoît Pontenier depuis 2015, le domaine cultive ses 19 hectares en biodynamie, avec des vinifications précises et sans soufre, révélant des vins d’une rare pureté et aux tanins délicats.
Héritier d’un terroir d’exception, planté de cépages prestigieux comme la syrah du Domaine Chave ou le grenache du Château Rayas, il s’impose comme une référence incontournable grâce à des cuvées raffinées, mêlant tradition et innovation.
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Cépage principal :
Syrah -
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre
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Cépages
- Syrah
- Grenache
- Mourvèdre