HÉRITIERS GAMBERT SAINT-PERAY CAVE DE TAIN

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HÉRITIERS GAMBERT SAINT-PERAY CAVE DE TAIN

Vin Rhône
Saint Peray AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2023

Ref : 500069

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16, € 90
16.90

soit 22,53 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Nez franc, dominé par les agrumes et les fruits jaunes, qui s’ouvre ensuite sur des notes anisées et des arômes de bergamote et de fleurs blanches.

 

Attaque souple, marquée par la tension et la fraîcheur.

 

Caractère franc et gourmand, avec une touche d’acacia.

 

Belle persistance finale sur des notes de miel.

Robe
Dorée

  • Niveau de garde Prêt à boire / À garder
  • Température de service 11°
  • Cépages Roussanne
    Marsanne

Nos alliances mets & vins

  • Poisson grillé
  • Apéritif
  • Viande blanche
  • Fromage doux
  • Viande grillée et rôtie

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE TAIN

    Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs répartis sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d’appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray, ainsi que des vins de pays.

     

    Terroir : Sol granitique recouvert de limons, de loess et de débris calcaires.

     

    Vinification : Sélection de vieilles vignes plantées sur les plus belles terrasses de l’appellation. Vendange manuelle en pallox la veille du pressurage et passage au froid pendant 24 h.

    Pressurage doux des raisins à leur arrivée au chai, avec protection contre l'oxydation dès les premiers jus.

    Débourbage à froid pendant 24 h. Fermentation alcoolique initiale en cuve à 18-20°C, suivie d’un entonnage en cours de fermentation.

     

    Élevage : En fûts de 400 L : neuf (12%), de 3 vins (26%), de 4 vins (27%) et de 6 vins (35%).

  • Cépages Roussanne, Marsanne
  • Cépages
    • Roussanne
    • Marsanne

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