COLLINES RHODANIENNES SYRAH 1ERE NOTE 2021

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COLLINES RHODANIENNES SYRAH 1ERE NOTE 2021

Vin Rhône
IGP Des Collines Rhodaniennes Rouge - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2021

Ref : 494462

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7, € 25
7.25

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur pourpre. Nez franc typé syrah, sur le cassis la groseille, notes de violette, d'épices fraiche. Pointe de cacao. Attaque souple de l'équilibre, allonge franche de la tension. Caractère franc et typé, bonne persistance. Finale sur des arômes de bourgeon de cassis.

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • CAVE DE TAIN

    Fondée en 1933 par Louis Gambert de Loche, la Cave de Tain bénéficie de l’expertise de près de 300 viticulteurs étendus sur environ 1000 hectares de vignes pour produire des vins d'appellations Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas et Saint-Péray ainsi que des vins de pays. Terroir : grande diversité de sols: argilo-calcaires et sableux ; alluvionnaire et granitique. Vinification : Vendanges 100% égrappée. Fermentation traditionnelle en cuve inox à 26-28°C. Remontages réguliers (2 fois par jour) et délestage en début de fermentation pour une extraction douce. Macération post fermentaire courte (8 à 10 jours) suivie par des dégustations régulières pour décider de la date d'écoulage. Elevage : En cuve inox et béton pour conserver le fruit et la fraicheur

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100.0%

Les avis (1 avis client)

  1. Jean

    Un vrai cotes du Rhône. A déguster sans modération.

    16/02/2024

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