CIGALUS BLANC
Ref : 500605
soit 51,87 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Puissant avec du potentiel
Le nez est ouvert et gourmand, dévoilant des notes de brioche, de bois vanillé et de beurre salé, avec une pointe de sirop de fleurs blanches.
L'attaque est souple et ronde, marquée par des arômes d'agrumes confits et de fleurs blanches, avec une légère touche minérale.
Le vin est ample et gras.
La finale est sapide, avec une belle enveloppe sur des fruits blancs et une pointe de noisette grillée.
Jeune et prometteur, l'acidité reste à fondre, offrant un bel avenir.
Robe
Or
- Niveau de garde 2025
- Température de service 10°
Nos alliances mets & vins
- Poisson en sauce
- Coquillages et crustacés
- Apéritif
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Gérard Bertrand
Le domaine Cigalus bénéficie d’un climat méditerranéen, de type semi-aride à variante printanière tempérée, chaud et ensoleillé, permettant une maturation avancée de tous les cépages.
Le domaine est cultivé en Biodynamie.
L’aridité de ce climat, caractérisée par sa faible pluviométrie, est compensée par des sols profonds (sédiments déposés par l’Aussou, ruisseau qui délimite la propriété).
Ces sols emmagasinent plus longtemps les précipitations hivernales, mais leur fertilité est limitée par la présence en sous-sol d’un grès légèrement calcaire datant du Campanien.
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Les suggestions de votre caviste
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