CHIGNIN PENTES ABRUPTES JEAN CAVAILLÉ

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CHIGNIN PENTES ABRUPTES JEAN CAVAILLÉ

Vin Jura-Savoie
Vin De Savoie AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 11,5°
2023

Ref : 501406

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11, 90
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soit 15,87 € / litre

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Ingrédients

Raisins

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez, franc et minéral, s'ouvre progressivement sur des arômes d'amande et de pêche blanche, rehaussés d'une délicate touche de bergamote.

 

L'attaque, souple et tendue, révèle un bel équilibre entre fraîcheur et structure.

 

L'allonge, franche et nerveuse, confirme cet équilibre tout en offrant une belle profondeur.

 

La finale, marquée par la minéralité, laisse une impression de pureté et de finesse.

Robe
Pâle

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 11°
  • Cépages Jacquère

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Viande blanche
  • Grillades

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • JEAN CAVAILLÉ

    Terroir : argilo-calcaire sur Chignin.

     

    Récolté sur les pentes abruptes de la Savoyarde.


    Vinification et élevage : vinification traditionnelle et élevage en cuve inox entre 6 et 8 mois.

  • Cépages Jacquère
  • Cépages
    • Jacquère : 100.0%