CHEVALIER D'ARCINS
Ref : 501888
soit 18 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Le nez, intense et envoûtant, s’ouvre sur un registre d’épices douces, de moka torréfié et de chocolat noir corsé, offrant une belle gourmandise.
L’attaque est souple et équilibrée, marquée par des tanins fondus et soyeux.
La bouche prolonge le nez avec une texture fluide et facile, dévoilant une souplesse gourmande et sapide.
La persistance est modérée mais harmonieuse, laissant place à une finale ronde et caressante, aux doux accents chocolatés.
Robe
Grenat
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 18°
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Cépages
Petit Verdot
Merlot
Cabernet Sauvignon
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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CHEVALIER D'ARCINS
2021, un millésime de patience et d’exigence !
Un début d’hiver marqué par une alternance de périodes fraîches et douces.
En avril, un épisode de gel historique ampute quantitativement la récolte de ce vin haut-médoc. Un printemps très pluvieux, suivi d’une saison estivale lente à s’installer et globalement assez fraîche.
Fin septembre, un épisode pluvieux nous conduit à ramasser les Merlot, puis le grand soleil qui suit permet d’atteindre une maturité optimale sur les Cabernet-Sauvignon.
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Cépages Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
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Cépages
- Petit Verdot
- Merlot
- Cabernet Sauvignon