CHÂTEAU FERRANDE
Ref : 501693
soit 17,33 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et frais
Un joli nez expressif, où se mêlent des arômes de fruits de la passion et de zestes d'agrumes, suivis de notes minérales rappelant les coquillages.
L'attaque vive, marquée par une belle fraîcheur et une tension élégante, révèle un vin franc et droit, avec un équilibre parfait.
Malgré une pointe chaleureuse, il reste assez corsé, dévoilant un joli caractère bien signé.
Le boisé se fait plus présent que l’acidité, apportant une belle structure.
La finale, franche et signée, laisse une impression durable de finesse et de puissance.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 10°
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Cépages
Sauvignon Gris
Sauvignon blanc
Sémillon
Nos alliances mets & vins
- Apéritif
- Viande blanche
- Viande grillée et rôtie
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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CHÂTEAU FERRANDE
Au Château Ferrande, le millésime 2021 aura été exigeant et pédagogique, avec de très belles surprises. 2021, un millésime de patience et d’exigence !
• Un début d’hiver marqué par une alternance de périodes fraîches et douces.
• En avril, un épisode de gel historique qui ampute quantitativement la récolte.
• Un printemps très pluvieux suivi d’une saison estivale lente à s’installer et globalement assez fraîche.
• Une très belle arrière-saison sur les mois de septembre et octobre, bénéfique pour garder la fraîcheur aromatique des raisins et un parfait équilibre acidité-alcool. -
Cépages Sauvignon Gris, Sauvignon blanc, Sémillon
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Cépages
- Sauvignon Gris
- Sauvignon blanc
- Sémillon