CHÂTEAU DE SABAZAN ST MONT 2018
Ref : 492039
soit 20,47 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Riche et puissant
Robe brique sombre reflets noirs. Nez de fruits confits, de pruneaux cuits, notes de cuir, de cacao. Bon équilibre sur un vin charpenté, charnu et typé, pointe de caramel blond. Finale franche assez fondue.
Robe
Brique
- Niveau de garde 2025
- Température de service 16°
-
Cépages
Pinenc
Tannat
Cabernet Sauvignon
Nos alliances mets & vins
- Viande rouge
- Gibier
- Fromage corsé
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Chaque année au mois d'août, pendant le festival de Jazz In Marciac, un célèbre musicien de Jazz se rend au Château de Sabazan pour un mini-concert sous les arbes centenaires du Château.
Le domaine et l'appellation
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CHATEAU DE SABAZAN
Plaimont a vinifié pour la première fois en 1987 les vins de ce Château de Sabazan. Sur un vignoble total de 17 hectares, seuls 9 hectares sont réservées pour cette cuvée. Le terroir situé sur un plateau de sables fauves, que l'on retrouve sur 5 m de profondeur, permet au cépage Tannat d'exprimer toute la race et l'élégance des Grands Vins de Graves. Seules les vignes de plus de 18 à 20 ans peuvent exprimer ce potentiel -
Cépage principal :
Tannat -
Cépages Pinenc, Tannat, Cabernet Sauvignon
-
Cépages
- Pinenc : 20.0%
- Tannat : 65.0%
- Cabernet Sauvignon : 15.0%
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