CHABLIS LES VIEILLES VIGNES DE SAINTE-CLAIRE JM BROCARD
Ref : 500434
soit 36,27 € / litre
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| Pour ml | ||
|---|---|---|
| Energie | 297 kJ/71kcal | |
| Matières grasses | 0 | |
| dont acides gras saturés | 0 | |
| Glucides | 0 | |
| dont sucres | 0 | |
| Protéines | 0 | |
| Sel | 0 | |
L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Le nez est franc, marqué par des notes boisées et vanillées, qui s'ouvrent ensuite sur des arômes d'agrumes et de brioche.
En bouche, l'attaque est souple, avec de la rondeur et du gras.
L'allonge est franche et nerveuse, révélant un caractère franc et gourmand.
Les notes de brioche apportent un bel équilibre.
La persistance est bonne.
Robe
Paille aux reflets verts
- Niveau de garde Prêt à boire
- Température de service 12°
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Cépages
Chardonnay
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Le domaine et l'appellation
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Jean-Marc Brocard
Situé en plein cœur du vignoble chablisien, le domaine familial a été créé en 1973 par Jean-Marc Brocard, aujourd'hui rejoint par son fils Julien.
Il s’étend sur près de 200 hectares, dont 66 certifiés en agriculture biologique.
La précision, la force et la fraîcheur définissent la signature Brocard, un style unique que l’on retrouve dans chaque vin d'appellation Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru et Chablis Grand Cru, exportés dans près de 50 pays.
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Cépage principal :
Chardonnay -
Cépages Chardonnay
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Cépages
- Chardonnay : 100.0%