BUZET EXIT BIO

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BUZET EXIT BIO

Vin Sud-Ouest
Buzet AOC Rouge - Bouteille de 75 cl - 13,5°
2022

Ref : 495510

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9, € 20
9.20

soit 12,27 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe de couleur noire, reflet grenat. Nez franc sur les épices, le poivron confits. S'ouvre sur des notes de coulis de cassis. Attaque souple de l'enveloppe, allonge franche et fruitée, arômes de poivron d'épices fraiches. Bonne persistance

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Merlot
    Cabernet Franc
    Cabernet Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Gibier
  • Fromage corsé

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Les Vignerons de Buzet

    L’histoire de l’appellation Buzet illustre l’incontestable force des coopératives viticoles. Née en 1953, la coopérative Les Vignerons de Buzet a offert un avenir à ses vins éponymes avec l’obtention de l’A.O.C en 1973. Le Baron d’Ardeuil reste le vin le plus représentatif de la coopérative. Terroir: Etendue sur 2000 hectares, l’appellation Buzet bénéficie de conditions climatiques et géologiques uniques. Les vignobles reposent sur des sols composés d’argile, de grave, de boulbènes limoneuses et de terrefort argileux. Viticulture: Les pratiques viticoles de la coopérative s’inscrivent dans une démarche de durabilité. Toutes les parcelles portent le label Agri Confiance, les vignes sont enherbées et les engrais chimiques bannis. Vinification: Vinification classique de type "Bordelaise". Macération d'une quinzaine de jours avec une température d'environ 25°C. Extraction raisonnée lors de remontages pour n'extraire que les meilleurs tannins.
  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • Cépages
    • Merlot : 55.0%
    • Cabernet Franc : 25.0%
    • Cabernet Sauvignon : 20.0%

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