EXCELLENS MARQUÉS DE CÁCERES RESERVA RIOJA MILLÉSIMÉ

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EXCELLENS MARQUÉS DE CÁCERES RESERVA RIOJA MILLÉSIMÉ

Vin Espagne
Espagne Rouge - Bouteille de 75 cl - 14°
2016

Ref : 470574

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18, € 50
18.50

soit 24,67 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe grenat sombre reflets brique, nez de fruits secs, de fruits confits, pointe chaud, notes de réglisse, bon équilibre sur un vin assez charpenté et corsé, le caractère est sur les fruits confits, les notes de pruneaux cuits, de réglisse, finale sur des tanins sans gras.

Robe
Brique

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Tempranillo

Nos alliances mets & vins

  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Idée recette

Rôti d'échine Chorizo Manchego

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La région de Rioja est comprise de trois sous-régions. Située plus en altitude, la Rioja Alta bénéficie d’un climat plus frais et océanique. A l’Est, la Rioja Baja est bien plus chaude et sèche avec un climat méditerranéen affirmé. Et entre deux, la Rioja Alavesa reçoit les influences des deux climats.

Le domaine et l'appellation

  • Marqués de Cáceres Excellens

    Fondée en 1970 par Enrique Forner à son retour en Espagne après l'exil en France de sa famille et avoir été propriétaire d'un grand cru classé dans le Haut-Médoc, Marqués de Cáceres reste aujourd'hui ancrée dans une dynamique haut-de-gamme. Conseillée par plusieurs garndes figures du vin telles que le professeur Emile Peynaud à sa création et Michel Rolland de nos jours, la maison familiale a fait de l'appellation Rioja l'une des plus prestigieuses au monde. C'est dans ce cadre qu'en 2014 elle a lancé sa collection EXCELLENS de vins exclusifs destinés à une distribution sélective à la restauration, aux épiceries fines et cavistes (exclusivité Nicolas), dont l’Excellens Reserva en est justement le fer de lance. Sélection dans la sous-région de Rioja Alta de 25 hectares de vignoble en altitude (entre 500 et 600m) de 40 à 45 d’âge, constitué de parcelles plantées sur des collines aux sols argileux-calcaires, ferreux et graveleux, baignées par un climat atlantique tempéré.
  • Cépages Tempranillo
  • Cépages
    • Tempranillo : 100%

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