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THE BALVENIE SINGLE BARREL 12 ANS

Whisky Ecosse

- Bouteille 70 cL - 47,8°

12 ans

Ref : 494644

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe jaune paille brillante quelques reflets dorés. Joli nez ouvert de vanillée, de caramel blond, d'ananas confit, notes de cacahuètes grillées, puis pointe de pruneaux d'Agen. Bel équilibre, franc, du plein, de la finesse. Caractère qui s'ouvre de banane séchée, d'ananas confit, notes florales de fleurs d'acacia. Belle allonge tendue, fraiche, sans lourdeur sur la vanille.

Robe
Paille

Niveau de garde Prêt à boire

Caractéristiques

Corps Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Il est rare de voir une distillerie officielle proposer une gamme de single cask de façon permanente. Ce challenge a pu être relevé par la maison William Grant & Sons. Le patrimoine de fûts que possède la Maison est un vrai trésor.

Le domaine et l'appellation

THE BALVENIE

Seule distillerie d’Ecosse à encore cultiver son orge et à utiliser des aires de maltage traditionnelles, The Balvenie est le fruit d’une alchimie naturelle et d’un savoir-faire ancestral. Ce Single Barrel 12 ans est une véritable petite bombe de fruits frais. On y découvre une dualité inimitable entre la fraîcheur au nez et la chaleur en bouche qui rend ce whisky unique en son genre.

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