SIRDAVIS RYE WHISKY 44%
Ref : 501021
soit 127,14 € / litre
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L'avis de nos oenologues
Fruité et charnu
Une robe acajou sombre aux reflets carmin, limpide et brillante, qui capte la lumière avec profondeur.
Le nez, ouvert et franc, dévoile des arômes de céréales, de truffes blanches, d'épices et d'orange amère, avec une pointe légèrement alcooleuse.
L'attaque, gourmande, est marquée par une sucrosité agréable, suivie de notes fumées.
Puis, le caractère s’affirme avec des arômes de jeune cuir, de crème brûlée et de feuille de tabac.
La finale, franche et puissante, développe de la sucrosité et se prolonge sur une belle persistance, avec des fruits jaunes confits, des notes d'airelle et une touche de cannelle, subtilement fumée, évoquant l'univers d'un whisky de caractère
- Niveau de garde Prêt à boire
Caractéristiques
Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
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SirDavis
SirDavis est un hommage à Davis Hogue, l'arrière-grand-père de Beyoncé Knowles-Carter, fermier et contrebandier de whisky dans le sud des États-Unis du temps de son vivant. Quatre générations plus tard, cet héritage prend forme.
Pour orchestrer cette création, Moët Hennessy a fait appel à Dr. Bill Lumsden, un maître distillateur primé et respecté dans l'univers des spiritueux pour son travail sur les marques de whisky écossais Glenmorangie et Ardbeg.
Un whisky primé qui offre une nouvelle facette inattendue du whisky américain.